Mobius IPA

IPA

D'un doré profond avec une teinte ambrée, il y a un léger trouble au froid. Sa mousse est crémeuse et robuste. Ça a l’air bon !Un peu végétal avec des notes ressemblant au maïs (peu de DMS) et des notes fruitées douces (fruits à noyau jaune). Il y a notamment des accents d'agrumes, une impression de vanille (phénolique) et un léger côté "catty" (litchi).Avec un léger début malté, son goût est assez doux. S'en suit une surprenante impression de fumée révélée par une saturation moyenne. L’amertume surgit rapidement et perdure. Celle-ci peut paraître "dure" lorsqu’elle est associée à quelques notes phénoliques dans une finale relativement sèche.L'impression de fumée est vraiment déstabilisante mais l'équilibre amer-doux est assez correct et la bière reste relativement facile à boire. Goût : Agrume, Phénolique, Fumé